大象屎咖啡不断深受人民喜爱 一杯浓缩要价13美元
更新时间:2023-6-2 10:05:16 来源:www.tannet-holding.com 浏览次数:578
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据外媒报道,继猫屎咖啡之后,喝大象屎咖啡成为新时尚,而这全新产品为泰国北部边境的大象保育组织和村民提供了新收入。
44岁的黑象牙咖啡加拿大籍开发人布雷克表示,他曾考虑生产猫屎咖啡,或用狮子和长颈鹿来消化咖啡豆,但他决定选用大象,因为在东南亚,大象遇上干旱时本来就会找咖啡豆吃。
生产大象屎咖啡并没有布雷克想象中的容易,他花了九年才成功。布雷克说:“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃,就会产出很棒的咖啡。”怎料首试结果“糟透了”,难以下咽。
布雷克将大象的食道形容为炖锅,吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。过程中,大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。
布雷克说,大象需吃下33公斤的咖啡豆,才会产出一公斤的咖啡,而且因为大象在河里洗澡时不时会排便,所以很多咖啡豆也就此“流失”。
不过正因为稀有,每公斤大象屎咖啡要价1880美元,即每一杯浓缩咖啡要13美元。其售出所得的8将捐回给合作的保育组织。从大象屎里挑出咖啡豆、清洗后晒干的驯象师家人也将获付薪水。
目前,这珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的酒店出售。但再过不久,该产品也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的场所。(来源:中国产业信息网)
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